شماره تماس خود را وارد نمایید تا کارشناسان ما در اسرع وقت با شما تماس بگیرند.
سفارش شماره
1589
در سرویس
خدمات نظافت و پذیرایی - نظافت دفتر کار
در تاریخ
14:14
در وضعیت
نیرو ارجاع شده
می باشد.
سفارش شماره
1588
در سرویس
خدمات نظافت و پذیرایی - نظافت منزل
در تاریخ
13:28
در وضعیت
نیرو ارجاع شده
می باشد.
سفارش شماره
1587
در سرویس
خدمات نظافت و پذیرایی - نظافت منزل
در تاریخ
18:17
در وضعیت
اتمام شده
می باشد.
سفارش شماره
1586
در سرویس
خدمات نظافت و پذیرایی - خدمات پذیرایی در منزل
در تاریخ
18:11
در وضعیت
نیرو ارجاع شده
می باشد.
سفارش شماره
1585
در سرویس
خدمات نظافت و پذیرایی - خدمات پذیرایی در منزل
در تاریخ
17:30
در وضعیت
نیرو ارجاع شده
می باشد.
سفارش شماره
1583
در سرویس
خدمات نظافت و پذیرایی - نظافت دفتر کار
در تاریخ
16:14
در وضعیت
نیرو ارجاع شده
می باشد.
سفارش شماره
1582
در سرویس
خدمات نظافت و پذیرایی - نظافت دفتر کار
در تاریخ
15:58
در وضعیت
نیرو ارجاع شده
می باشد.
سفارش شماره
1580
در سرویس
خدمات نظافت و پذیرایی - نظافت دفتر کار
در تاریخ
12:40
در وضعیت
اتمام شده
می باشد.
سفارش شماره
1579
در سرویس
خدمات نظافت و پذیرایی - خدمات پذیرایی در منزل
در تاریخ
12:26
در وضعیت
اتمام شده
می باشد.
سفارش شماره
1578
در سرویس
خدمات نظافت و پذیرایی - نظافت راه پله | نظافت مشاعات
در تاریخ
12:11
در وضعیت
اتمام شده
می باشد.
دستور پخت کیک شکلاتی بدون فر با طعم غلیظ و بافت نرم
محمد رضا رازقی
(ویرایش: )
3
دقیقه
پخت کیک شکلاتی خانگی یکی از لذت‌بخش‌ترین و دلنشین‌ترین تجربه‌های آشپزی است که هر کسی می‌تواند در فضای گرم خانه‌اش آن را تجربه کند. اما نبود فر یا ابزار حرفه‌ای نباید مانع از لذت بردن شما از یک کیک خوشمزه و نرم شود. در این مقاله، با ارائه یک دستور پخت کیک شکلاتی بدون فر که به راحتی با قابلمه یا پلوپز قابل تهیه است، شما را با روش‌هایی آشنا می‌کنیم که حتی بدون تجهیزات پیشرفته هم می‌توانید طعمی غنی و بافتی بی‌نظیر به دست آورید. این راهکارها مناسب هر سلیقه‌ای است و با نکات حرفه‌ای همراه شده که کیفیت کیک را تضمین می‌کند. اگر تمایل دارید خدماتی همچون سفارش کیک و شیرینی خانگی یا خدمات مجالس و رویدادها را امتحان کنید، سایت جاروگر در کنار شماست تا تجربه‌ای خوشایند رقم بزند.
فهرست مطالب
- دستور پخت کیک شکلاتی بدون فر با طعم غلیظ و بافت نرم
- طرز تهیه کیک شکلاتی بدون فر با پلوپز یا قابلمه
- طرز تهیه کیک شکلاتی بدون فر با پلوپز یا قابلمه
- مراحل ترکیب مواد و آماده‌سازی خمیر کیک شکلاتی
- زمان و حرارت مناسب برای پخت روی گاز یا پلوپز
- طرز تهیه روکش گاناش شکلاتی برای تزیین کیک
دستور پخت کیک شکلاتی بدون فر با طعم غلیظ و بافت نرم
هیچکس نباید از لذت خوردن کیک شکلاتی محروم بماند. دستور پخت کیک شکلاتی ما، با توجه به محدودیت‌های عدم دسترسی به فر طراحی شده تا هیچ کس از لذت خوردن کیک شکلاتی خانگی محروم نماند. این کیک با طعم شکلات واقعی و بافتی لطیف آماده می‌شود و در نهایت یک گزینه ایده‌آل برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانگی است.
مواد لازم و میزان دقیق هر ماده برای تهیه کیک
- آرد: 250 گرم
- پودر کاکائو طبیعی: 60 گرم
- شکر دانه‌ریز: 180 گرم
- تخم‌مرغ تازه: 3 عدد
- کره ذوب شده یا روغن: 400 میلی‌لیتر
- شیر پرچرب ولرم: 100 میلی‌لیتر
- بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
- عصاره وانیل طبیعی: نصف قاشق چایخوری
- نمک: نوک قاشق چایخوری
توجه داشته باشید که کیفیت پودر کاکائو و تازگی تخم‌مرغ‌ها، تاثیر مستقیم روی طعم و بافت کیک دارد. همچنین استفاده از شیر تازه به لطافت کیک کمک می‌کند.
همین الان شماره خود را ثبت نمایید، کارشناسان ما در کمتر از 5 دقیقه با شما تماس خواهند گرفت.
ثبت درخواست خدمات فوری
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون فر با پلوپز یا قابلمه
از آنجا که همه به فر دسترسی ندارند، بررسی دستور پخت کیک شکلاتی بدون فر برای شما بسیار کاربردی است و بدون نیاز به تجهیزات پیچیده، نتیجه‌ای فوق‌العاده خواهد داشت. پخت کیک شکلاتی بدون فر، نه‌تنها برای افرادی که به دلیل مصرف انرژی ترجیح می‌دهند از آن استفاده نکنند مناسب است، بلکه برای علاقه‌مندانی که به دنبال راهی سریع‌تر و ساده‌تر برای تهیه یک دسر خانگی هستند هم ایده‌آل محسوب می‌شود. با کمی دقت در تنظیم حرارت و رعایت مراحل آماده‌سازی، می‌توانید کیکی نرم، خوش‌عطر و با طعم غنی شکلات تهیه کنید.
مراحل ترکیب مواد و آماده‌سازی خمیر کیک شکلاتی
در دستور پخت کیک شکلاتی، در قدم اول تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی یا دستی به مدت 7 تا 9 دقیقه بزنید تا مخلوطی حجیم و سبک بدست آید. سپس کره ذوب شده و شیر ولرم را به آرامی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را از الک رد کنید و کم‌کم به مواد تخم‌مرغی اضافه کنید. به آرامی و با حرکت دورانی، مخلوط را یکدست کنید تا خمیر یکنواختی حاصل شود. بیش از حد هم زدن باعث سنگین شدن خمیر می‌شود و در نتیجه کیک سفت خواهد شد.
روش پخت کیک شکلاتی خیس بدون نیاز به فر
نتیجه پیروی از دستور پخت کیک شکلاتی، کیکی با بافتی نرم، لطیف و خیس است که بسیار دلنشین می‌باشد.
زمان و حرارت مناسب برای پخت روی گاز یا پلوپز
طبق دستور پخت کیک شکلاتی، یک قابلمه مناسب و دردار با کف ضخیم انتخاب کنید. داخل آن یک توری فلزی قرار دهید تا قالب کیک مستقیماً با حرارت تماس نداشته باشد. قالب را چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید. قالب را روی توری گذاشته و درب قابلمه را بگذارید. حرارت باید کم باشد تا کیک به آرامی و به طور یکنواخت پخته شود؛ زمان پخت حدود 45 تا 55 دقیقه است. برای پلوپز، حالت کیک یا پخت آهسته را انتخاب کنید. در پایان پخت، با خلال دندان کیک را امتحان کنید؛ اگر خلال دندان بدون این که چیزی روی آن چسبیده باشد بیرون آمد، کیک آماده است.
کیک شکلاتی خانگی بدون فر با روکش گاناش
روکش گاناش در دستور پخت کیک شکلاتی یک لایه شکلاتی خامه‌ای است که به کیک طعم و ظاهر لوکس می‌بخشد و بسیار ساده تهیه می‌شود.
طرز تهیه روکش گاناش شکلاتی برای تزیین کیک
150 گرم شکلات تلخ یا شیری خرد شده را در ظرفی بریزید. 100 میلی‌لیتر خامه پرچرب را روی حرارت ملایم گرم کنید تا به جوش نرسد. سپس خامه داغ را روی شکلات بریزید و چند دقیقه صبر کنید تا شکلات نرم شود. به آرامی هم بزنید تا مخلوط یکدست، براق و نرم شود. پس از اینکه کیک کاملاً خنک شد، گاناش را روی آن بریزید و با پشت قاشق پخش کنید. این روکش علاوه بر زیبایی، طعم کیک را غنی‌تر می‌کند.
نکات کلیدی برای بافت نرم و خوشمزه شدن کیک شکلاتی
چند نکته تخصصی در رابطه با دستور پخت کیک شکلاتی که به شما کمک می‌کند کیک شما نرم و خوشمزه باقی بماند و طعم واقعی شکلات را داشته باشد. برای نگهداری بهتر کیک شکلاتی بدون فر، پس از سرد شدن کامل، آن را در ظرفی کاملاً دربسته یا کیسه فریزر ضخیم قرار دهید. بهتر است کیک در محیط خنک نگهداری شود و اگر مجبور به گذاشتن در یخچال هستید، حتماً آن را در بسته‌بندی مناسب قرار دهید تا بافت آن تغییر نکند. اگر نکاتی که در این محتوا نام بردیم را مورد توجه قرار دهید، بدون شک می‌توانید بهترین کیک شکلاتی ممکن با عطر و طعم بی‌نظیر را سرو کنید. پخت کیک اصلا کار سختی نیست اما دقت و تمرکز بالایی می‌خواهد.
ترفندهای حرفه‌ای برای جلوگیری از خشک شدن کیک
- استفاده از مواد اولیه هم‌دمای محیط برای جلوگیری از شکستن خمیر
- الک کردن دقیق آرد و کاکائو برای جلوگیری از گلوله شدن و بافت سنگین
- ترکیب مواد به آرامی و به صورت دورانی برای حفظ حجم هوا در خمیر
- پخت در دمای پایین و حرارت یکنواخت
- پس از پخت، اجازه دهید کیک کامل سرد شود و سپس در ظرف دربسته نگهداری شود تا رطوبت خود را حفظ کند.
همین الان شماره خود را ثبت نمایید، کارشناسان ما در کمتر از 5 دقیقه با شما تماس خواهند گرفت.
ثبت درخواست خدمات فوری
سوالات متداول:
- چگونه می‌توان کیک شکلاتی را بدون فر پخت؟
- چطور کیک بدون فر بافت نرم پیدا می‌کند؟
- آیا می‌توان این کیک را با شکلات واقعی درست کرد؟
سرویس های مرتبط:
خدمات مجالس و رویدادها
ما با تیمی حرفه‌ای و خلاق، رویدادهای شما را به تجربه‌ای فراموش‌نشدنی تبدیل می‌کنیم. از مراسم‌های کوچک تا جشن‌های بزرگ، برنامه‌ریزی، طراحی و اجرای هر جزئیات را با دقت و ظرافت انجام می‌دهیم. با خدمات جامع ما، میزبانی خاطره‌انگیزی را تجربه کنید.
مطالب مرتبط:
1404-05-24
دستور پخت کیک شکلاتی بدون فر با طعم غلیظ و بافت نرم
کیک شکلاتی بدون فر یک دسر خوشمزه و ساده است که با روش‌هایی مانند پخت در قابلمه یا پلوپز تهیه می‌شود. با ترکیب پودر کاکائو، آرد، تخم‌مرغ و روغن، و رعایت نکات پخت، می‌توان کیکی با طعم غلیظ شکلات و بافت نرم و مرطوب درست کرد که برای مهمانی‌ها و عصرانه عالی است.
1404-05-24
دستور پخت کیک شکلاتی بدون فر با طعم غلیظ و بافت نرم
کیک شکلاتی بدون فر یک دسر خوشمزه و ساده است که با روش‌هایی مانند پخت در قابلمه یا پلوپز تهیه می‌شود. با ترکیب پودر کاکائو، آرد، تخم‌مرغ و روغن، و رعایت نکات پخت، می‌توان کیکی با طعم غلیظ شکلات و بافت نرم و مرطوب درست کرد که برای مهمانی‌ها و عصرانه عالی است.